Est-ce que vous considérez la sécurité comme votre priorité principale ?
Commentaires (18)
Elif58 - FarineVoyageur56, tu parles de quel genre de risques exactement ? Parce que pour moi, la définition de "risquecalculé" inclut déjà une certaine forme de sécurité, non ? Peut-être que si tu donnais un exemple concret, ce serait plus simple de comprendre ton point de vue.
FarineVoyageur56 - Oui, bien sûr. Quand je dis "risquecalculé", je pense à un truc où on a pesé le pour et le contre, quoi. Un exemple... Disons, tenter une nouvelle recette de pain avec un ingrédient rare. Y'a le risque de se planter, de gâcher des ingrédients, mais la récompense, c'est peut-être un pain exceptionnel qu'on aurait jamais découvert autrement. Est-ce que la sécurité (rester dans sa zone de confort avec les recettes connues) doit toujours primer sur la prise de risque (tester de nouvelles choses) ?
Sonorité - L'exemple du pain, c'est marrant, ça me rappelle un peu la musique. Des fois, tu dois sortir des sentiers battus pour trouver un son vraiment original, même si tu sais que 90% de ce que tu vas faire sera juste bon pour la poubelle. Mais pour revenir à ta question de base, je pense que ça dépend vraiment du domaine. Y'a des trucs où la sécu, c'est non-négo, genre l'aviation ou la médecine. Mais dans d'autres domaines, comme l'art ou l'entrepreneuriat, prendre des risques, c'est souvent la clé pour innover.
Quand tu parles d'aviation et de médecine, c'est clair que la marge de manœuvre est faible. Mais même là, il y a des chercheurs qui prennent des risques, non ? Des opérations jamais tentées, des protocoles expérimentaux... C'est peut-être pas le premier truc auquel on pense, mais l'innovation passe aussi par là, parfois. Après, c'est sûr, l'enjeu est pas le même que de rater une fournée de pain...
Sara45 - En parlant de sécurité comme priorité, je suis tombé sur une vidéo d'une entreprise qui en fait son slogan.
Groupe IBS Protection - Votre sécurité, notre priorité...[/video] C'est peut-être une vision un peu marketing, mais ça montre bien à quel point c'est devenu un argument clé.
Merci pour la vidéo, Sara45, intéressant de voir comment la sécu est marketée comme ça.
Steve Jobs - FarineVoyageur56, quand tu dis "mettrelasécuritéausecondplan", tu vois ça comment concrètement ? 🤔 Est-ce que tu as un exemple précis en tête où la balance penche vraiment du côté du risque malgré tout ? J'essaie de saisir la nuance. 🧐
Steve Jobs, pour reprendre l'exemple du pain, c'est peut-être risquer une plus grosse quantité d'ingrédients rares si on sent qu'on est proche du résultat. Au lieu de faire un petit test, on y va franco parce que l'intuition nous dit que c'est la bonne voie. C'est un pari, quoi. On minimise pas forcément le risque, on l'accepte pleinement pour maximiser ses chances de succès… ou pas ! 🤔
Calorix17 - Pour reprendre ton idée de "pari", FarineVoyageur56, pourquoi ne pas tenir un carnet de bord de tes expériences boulangères ? Note chaque tentative, les ingrédients utilisés, les quantités, les observations pendant la cuisson, et surtout, le résultat final. Ça te permettra d'objectiver tes intuitions et de voir si, avec le temps, tes "paris" deviennent plus éclairés. En gros, transformer l'intuition en données, quoi. Ça pourrait rassurer ceux qui sont plus axés sur la sécu !
Excellente idée, Calorix17, transformer l'intuition en données. On pourrait presque parler de "designthinking" appliqué à la boulange ! FarineVoyageur56, si tu veux pousser l'expérience plus loin, tu peux aussi utiliser des outils d'analyse sensorielle (même des applis basiques) pour évaluer objectivement le goût, la texture, l'odeur de tes pains. Ça te donnerait des métriques précises pour ajuster tes recettes et objectiver tes "succès".
Steve Jobs, l'analyse sensorielle, c'est une piste intéressante... J'avoue que j'y avais jamais pensé. En général, je me fie beaucoup à mon instinct et aux retours de mes clients, mais avoir des données plus précises, ça pourrait aider à mieux comprendre ce qui marche et ce qui ne marche pas. Je vais me pencher là-dessus, merci pour le tuyau !
Bien vu.
L'idée de Calorix17 est top, et ton enthousiasme, FarineVoyageur56, est communicatif. L'analyse sensorielle, c'est pas juste un truc de labo, ça peut vraiment donner un coup de pouce. Quand je vois comment les entreprises mettent en avant la "sécurité" (merci Sara45 pour le lien, au passage), je me dis qu'il y a un truc à creuser. C'est vendeur, c'est sûr, mais est-ce que c'est toujours sincère ? Les données que tu as partagées montrent que la sécurité est présentée comme une "priorité" par beaucoup, mais est-ce que ça se traduit toujours en actions concrètes ? Si on transpose ça à ton pain, FarineVoyageur56, tu pourrais imaginer un "indicedesécuritéboulangère" : tu notes le nombre de fois où tu as failli brûler ta fournée, le nombre de fois où tu as manqué de te couper, le coût des ingrédients gâchés... et tu compares ça au succès de la recette. Un peu comme un ratio risque/bénéfice, mais version artisanale. L'article indique bien que la sécurité est une "valeur", un "cadrederéférence". C'est pas juste une priorité qu'on coche sur une liste. Et l'histoire de Monaco, avec sa forte présence policière et sa vidéosurveillance, c'est un peu l'exemple extrême de cette logique. Est-ce que c'est pour autant que leurs pains sont meilleurs ? J'en doute. Perso, je pense que le vrai enjeu, c'est pas de savoir si la sécurité doit être une priorité absolue, mais plutôt de comprendre comment elle s'articule avec d'autres valeurs, comme l'innovation, la créativité, le plaisir. Et ça, ça demande une approche beaucoup plus nuancée, plus "designthinking", comme tu disais. Continuer à itérer sur tes recettes, c'est une bonne manière de trouver le juste milieu !
Bon, alors, j'ai commencé à tenir un carnet, comme conseillé. C'est plus fastidieux que je pensais, mais y'a un truc qui ressort déjà : les pâtes que je laisse pousser plus longtemps, même si "théoriquement" c'est plus risqué (goût acide, texture bizarre...), bah, c'est souvent celles qui donnent les meilleurs résultats en termes de complexité aromatique. Comme quoi, sortir de sa zone de confort, ça peut payer. Reste à voir si ça se confirme sur la durée.
Génial, FarineVoyageur56 ! C'est exactement ce que je voulais dire : la "sécurité" (au sens de "règlesétablies") peut parfois étouffer l'expérimentation et la découverte. Continuer comme ça et essaye de quantifier tout cela, et tu pourras innover à moindre risque.
Ça confirme l'importance de l'expérimentation contrôlée, alors. Bien noté.
Et puis, en notant tout, tu pourras peut-être même breveter ta recette ! Bon, ok, je m'emballe un peu, mais l'idée, c'est de voir comment tu peux transformer ces "risques" en avantages concrets. On en revient toujours à cette balance... Et pour revenir à la sécurité en général, il est clair que personne ne souhaite mettre sa vie en jeu pour un pain, mais il y a des domaines où les règles sont plus strictes que d'autres.
C'est cool que tu vois déjà des résultats en sortant des sentiers battus, FarineVoyageur56 ! 👍 Pour quantifier un peu tout ça, tu pourrais p'tête mesurer l'acidité de tes pâtes avec un pH-mètre. C'est pas super cher et ça te donnerait une donnée objective pour voir si y'a une corrélation entre l'acidité et la complexité aromatique. 🧪 Et puis, tu pourrais aussi faire des tests à l'aveugle avec tes clients, en leur faisant goûter des pains avec des temps de pousse différents et en leur demandant de les noter sur différents critères (goût, texture, odeur...). 👍 Comme ça, tu pourrais vraiment prouver que tes "risques" payent et que tu sais ce que tu fais ! 😉
Je me demandais, quand on prend des risques, si la sécurité devrait toujours passer en premier. Genre, est-ce que ça bride pas un peu trop des fois ? Bien sûr, on veut pas se mettre en danger inutilement, mais est-ce qu'il y a des situations où prendre un risque calculé, même si ça implique de mettre la sécurité au second plan, peut valoir le coup ? C'est un peu philosophique comme question, mais j'aimerais bien avoir vos avis.